H ιστορία ξεκινά το 2013, με τη λειτουργία του πρώτου Τhe Big Bad Wolf - Souvlaki & Burger Bar™, στα Μελίσσια. Τότε, τέθηκαν οι βάσεις για έναν νέο τρόπο απόλαυσης της παραδοσιακής εμπειρίας σουβλάκι σε ένα μοντέρνο και καθαρό περιβάλλον. Έκτοτε, το δίκτυο αριθμεί 10 εστιατόρια σε κεντρικά σημεία της Αθήνας και των προαστίων της.

Η αρχή της δημιουργίας

Η αλυσίδα Τhe Big Bad Wolf™ αποτελεί ένα πρωτοποριακό concept εστιατορίων ταχείας εξυπηρέτησης, που προσφέρει στους πελάτες μια μεγάλη ποικιλία από κρέας, κοτόπουλο, επιλογές για χορτοφάγους και γεύματα υψηλής ποιότητας σε εξαιρετικές τιμές. Στόχος είναι να ενσωματωθεί το αγαπημένο προϊόν σουβλάκι & burger στην ιδέα του Quick Service Restaurant (QSR). Αυτό δίνει τη δυνατότητα στο εστιατόριο να έχει πολύ υψηλότερες πωλήσεις, ενώ ταυτόχρονα διασφαλίζει ότι τα πρότυπα ποιότητας τροφίμων, εξυπηρέτησης πελατών και υγιεινής βρίσκονται στα υψηλότερα επίπεδα.

Στόχος μας είναι να συνεχίσουμε το ταξίδι μας σε περιοχές τόσο παλιές όσο και νέες, καθώς η έρευνα και η ανάπτυξη μας έχουν προετοιμάσει για περαιτέρω επέκταση. Έτσι, είτε σας ενδιαφέρει να γίνετε πολύτιμος συνεργάτης, είτε απλά να δοκιμάσετε ένα από τα νόστιμα, υγιεινά γεύματά μας, ελπίζουμε να θέλετε να μάθετε περισσότερα για το Τhe Big Bad Wolf - Souvlaki & Burger Bar™ και τις υπάρχουσες επιχειρηματικές ευκαιρίες που προσφέρουμε.

Το Όραμα

Όραμα του Ιδρυτή ήταν να εισάγει το διάσημο ελληνικό σουβλάκι & burger σε έναν μοντέρνο και καθαρό χώρο και να το μετατρέψει σε μια διεθνή αλυσίδα εστιατορίων (QSR). Η αλυσίδα Τhe Big Bad Wolf™ έγινε πολύ γρήγορα ο αγαπημένος προορισμός στον τοπικό πληθυσμό, δίνοντας έναυσμα για ανάπτυξη σε περισσότερες περιοχές της Αθήνας. Αυτό το επίτευγμα αποδόθηκε σε μια στιβαρή επιχειρηματική στρατηγική, μια ομάδα διαχείρισης με υψηλό κίνητρο και τη δέσμευση να παρέχει υψηλής ποιότητας προϊοντικές προτάσεις και υπηρεσίες, ανά πάσα στιγμή. Ο μοντέρνος σχεδιασμός, η εργονομία και η εξαιρετική ποιότητα των προϊόντων που σερβίρονται, σε μια μεγάλη γκάμα επιλογών γευμάτων, καθιέρωσαν το Τhe Big Bad Wolf ως αγαπημένο προορισμό για σουβλάκι & burger όλο τον χρόνο.

Υπερήφανο για τις βραβεύσεις

H εταιρεία είναι υπερήφανη για τα βραβεία που απέσπασε στα Estia Awards 2021! Μάλιστα, για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά κατακτά Golden Award στην κατηγορία “Best in Souvlaki”. Παράλληλα, βραβεύτηκε με το Silver Award στα Estia Awards 2020 και το Bronze Award στα Estia Awards 2021 στην κατηγορία “Strategic Growth”.

Επιπλέον, χρησιμοποιώντας την τελευταία λέξη της τεχνολογίας για τη διαχείριση και παρακολούθηση της λειτουργίας και των αποτελεσμάτων των καταστημάτων του δικτύου, βραβεύτηκε για δύο συνεχόμενες χρονιές με το Silver Award στα Estia Awards 2020 & 2021 στην κατηγορία “Tech Smart”.

Και το ταξίδι συνεχίζεται…

Στόχος του Τhe Big Bad Wolf - Souvlaki & Burger Bar™ είναι να συνεχιστεί το ταξίδι της επιτυχίας σε νέες περιοχές. Η ιδέα απαιτεί ισχυρή προσωπική δέσμευση για την επιχείρηση και ενεργή συμμετοχή στη λειτουργία του εστιατορίου από τους franchisees. Η έγκριση για κατάλληλους συνεργάτες βασίζεται σε παράγοντες, όπως εμπειρία, οικονομικά προσόντα και ιστορικό επιτυχίας.

Οι franchisees πρέπει να είναι άτομα υψηλής ενέργειας ή εταιρείες που έχουν κίνητρα να εξυπηρετούν, να επικοινωνούν αποτελεσματικά, με επιτυχημένο ιστορικό στη διαχείριση επιχειρήσεων. Δηλαδή, άτομα κατάλληλα για τη λειτουργία ενός εστιατορίου με υψηλό όγκο παραγγελιών. Η εμπειρία στον κλάδο είναι επιθυμητή.

Οι προτεραιότητες για ανάπτυξη είναι:

• Εντός Ελλάδας: Γλυφάδα, Ηλιούπολη - Ελληνικό, Βούλα, Κορυδαλλός - Νίκαια, Γαλάτσι, Ν. Ιωνία – Ν. Φιλαδέλφεια, Κεντρική Ελλάδα, Νότια Ελλάδα & Νησιά.
• Διεθνείς Αναπτυξιακοί στόχοι: Κύπρος, Ηνωμένο Βασίλειο, Γερμανία.