Ξεχωριστή θαλασσινή εμπειρία στο… Ζήσης - Ψαράκι στο Χωνάκι

Τεύχος
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)
Διαβάστηκε 207 φορές

Το Ζήσης - Ψαράκι στο Χωνάκι συνδυάζοντας δημιουργικά την παράδοση με τον μοντέρνο τρόπο ζωής, μας παρουσιάζει ένα πρωτότυπο concept. Για πρώτη φορά το αγαπημένο μας ψαράκι σερβίρεται σε παιχνιδιάρικο χωνάκι, ώστε να το παίρνεις μαζί σου κάνοντας τη βόλτα σου, ή να το απολαμβάνεις στους φιλόξενους χώρους του.

Το Ζήσης - Ψαράκι στο Χωνάκι συστήθηκε στο καταναλωτικό κοινό στην Αθήνα το 2017 από τον κ. Ζήση Παπαζήση, ο οποίος κληρονόμησε από τον συνονόματο παππού του, το πάθος για τα ψαρικά, μετατρέποντάς το σε μία επικερδή επιχείρηση. Σήμερα το Ζήσης - Ψαράκι στο Χωνάκι προσφέρει ποικιλία ποιοτικών πιάτων με πλούσιες επιλογές σε θαλασσινά και ψάρια φρέσκα, καλοτηγανισμένα και τραγανά, τα οποία ο πελάτης μπορεί να απολαύσει, στο χωνάκι αλλά και στο τραπέζι!

zisis ouzo

Το Ζήσης - Ψαράκι στο Χωνάκι μετατρέπει οικείες γεύσεις σε gourmet επιλογές στο πιο healthy street food δημιουργώντας εύκολα και γρήγορα γεύματα. Προσεγμένη ποιότητα, ευρηματική συσκευασία, φιλικό service, φιλόξενος χώρος που συνδυάζει το μοντέρνο με το παραδοσιακό… κάθε στοιχείο των καταστημάτων Ζήσης - Ψαράκι στο Χωνάκι προσελκύει ένα ευρύ καταναλωτικό κοινό, προτείνοντας τις απολαυστικότερες επιλογές ανάλογα με τις επιθυμίες και τις ανάγκες του.

psaraki sto xonaki logoΠερισσότεροι από 11.000 ακόλουθοι στα social media, σε μόλις 2 χρόνια λειτουργίας!

 

Παράδοση από το 1950

Τη δεκαετία του 1950, ο μερακλής και μπελαλής παππούς Ζήσης, μαζί με τη γιαγιά Ουρανία ζούσαν και μεγαλουργούσαν στα ιστορικά Παλιά Βόλου, πίσω απ’ την ψαραγορά, βάζοντας κάθε μέρα καινούρια εδέσματα στο τραπέζι τους. Παθιασμένοι και οι δύο με τη μαγειρική και ιδιαίτερα με τα ψαρικά, είχαν μετατρέψει το τραπέζι της αυλής Βελισσαρίου σε χώρο γαστρονομικής συνάντησης συγγενών, φίλων, γειτόνων ακόμη και περαστικών με εκλεπτυσμένο ουρανίσκο!

Γαύρος, μαριδούλα, αθερίνα και τσιπούρα πελαγίσια, μπαρμπούνια, χταποδάκι, θράψαλο κι όλα τα καλά της θάλασσας είχαν καθημερινά την τιμητική τους. Απαραίτητο συμπλήρωμα, εκλεκτό τσίπουρο και καλοκουρδισμένες κιθάρες για ιδιαίτερες στιγμές. Η ζωή λοιπόν ήταν ωραία με τηγάνι, αλεύρι, αλάτι και… ψαράκι στο χωνάκι! Πώς προέκυψε το τελευταίο; Υπάρχουν δύο εκδοχές εντός της οικογένειας. Σύμφωνα με την πρώτη, συγγενείς, φίλοι και γείτονες, εκστασιασμένοι από τους νόστιμους μεζέδες, όταν ο Ζήσης κοιτούσε αλλού, έσκιζαν κομμάτια από τη λαδόκολλα και τύλιγαν το ψαράκι τους για το σπίτι!

Η δεύτερη εκδοχή έχει να κάνει με… ναυτάκια. Ναύτες του πολεμικού ναυτικού ζητούσαν από τον παππού Ζήση να τους πακετάρει τα ψαράκια στο καπέλο, συνθηματικά αποκαλούμενο και «χωνάκι», για να τα περάσουν στο πλοίο και να συνεχίσουν το τσιμπούσι και μετά την έξοδο. Σήμερα, ο εγγονός Ζήσης που κληρονόμησε το πάθος για τα ψαρικά, μας παρουσιάζει το ψαράκι στο χωνάκι του 21ου αιώνα, κατακτώντας τη δική του θέση στο street food!

zisis psaraki sto xonaki lixoudies

Από τη θάλασσα στο … χωνάκι!

Ολόφρεσκος, καλοτηγανισμένος και τραγανός γαύρος, αθερίνα, καλαμαράκια, γαριδάκια, ψαροκεφτέδες, sticks μπακαλιάρου αλλά και flakes πατάτας, όλα προσφέρονται σε παιχνιδιάρικα, χάρτινα χωνάκια που θυμίζουν τις παραδοσιακές, τυλιχτές συσκευασίες της ιχθυόσκαλας, για απόλαυση στο… χέρι! Όλα τα προϊόντα, που μας χαρίζει η θάλασσα, μαγειρεύονται καθημερινά από τον σεφ του καταστήματος, χαρίζοντας μια… ξεχωριστή θαλασσινή εμπειρία στους πελάτες. Αν διαθέτεις περισσότερο χρόνο, μπορείς να καθίσεις στον όμορφα διακοσμημένο χώρο του Ζήσης - Ψαράκι στο Χωνάκι και να απολαύσεις λαχταριστά πιάτα, όπως γαριδομακαρονάδα και ψητά ψάρια μαζί με τσίπουρο, ούζο ή κρασί. Ό,τι και να επιλέξεις, ένα είναι σίγουρο. Ότι εδώ θα γευτείς ποιοτικά θαλασσινά, πάντα σε προσιτές τιμές που τιμούν την ελληνική παράδοση και ξυπνούν καλοκαιρινές αναμνήσεις!

zisis psaraki4

Ο franchisee δεν χρειάζεται να διαθέτει εξειδικευμένες γνώσεις κουζίνας.

 
Ταξίδι στo Αιγαίο

Εισερχόμενος στο Ζήσης - Ψαράκι στο Χωνάκι, σε διαπερνά μία αιγαιοπελαγίτικη αύρα. Στο κατάστημα κυριαρχεί το λευκό χρώμα, αφήνοντας στον πελάτη μία αίσθηση αγνότητας και καθαρότητας το οποίο σε συνδυασμό με τις μπλε αποχρώσεις, μας μεταφέρει σε αγαπημένους καλοκαιρινούς προορισμούς. Θαλασσινά και λαχταριστοί ψαρομεζέδες μας «σπάνε τη μύτη» και μας καλούν να τα γευτούμε! Όλα στο Ζήσης - Ψαράκι στο Χωνάκι θυμίζουν καλοκαίρι και μας μεταφέρουν στο Αιγαίο!

Ακόμα, το προσωπικό του σε κάνει αμέσως να νιώσεις τι σημαίνει ελληνική φιλοξενία. Πάντα πρόθυμο να σε εξυπηρετήσει με ένα πλατύ χαμόγελο και να σου προσφέρει τρυφερές και ζουμερές ψαρολιχουδιές, είτε «στο χέρι», είτε σε τραπεζάκι στο κατάστημα. Οικείο περιβάλλον, ζεστή ατμόσφαιρα, ποιότητα, φρεσκάδα, σεβασμός στην παράδοση, λογικές τιμές. Για αυτό λοιπόν το Ζήσης - Ψαράκι στο Χωνάκι έχει γίνει viral, με περισσότερους από 11.000 ακόλουθους στα social media, σε μόλις 2 χρόνια λειτουργίας.

zisis psaraki panormou

Με πλώρη την επιτυχία

Το καινοτόμο και πρωτοπόρο Ζήσης - Ψαράκι στο Χωνάκι υλοποιεί ακριβώς αυτό που υπόσχεται. Προσφέρει στην ποιοτικότερη, νοστιμότερη και πιο παιχνιδιάρικη εκδοχή του, ψάρι στο πιο fancy packaging, κάνοντάς το μια απόλυτα ελληνική υπόθεση! Με επιλογές που… μυρίζουν θάλασσα, τις οποίες έχεις τη δυνατότητα να πάρεις μαζί σου, κάνοντας βόλτα στην πόλη, εισέρχεται στον κόσμο του street food και μας παρουσιάζει healthy λύσεις για γρήγορο φαγητό! Εξάλλου, ποτέ άλλοτε δεν είδαμε στην Ελλάδα θαλασσινά σε street food εκδοχή! Αυτή είναι λοιπόν και η διαφοροποίηση του Ζήσης - Ψαράκι στο Χωνάκι από κάθε άλλο concept της κατηγορίας. Ο πρωτότυπος συνδυασμός εστιατορίου, delivery και Take away που καλύπτει μία ευρεία γκάμα θαλασσινών και ψαρικών, κάνοντας τα προσιτά για όλους!

Ένα ψαράκι για σένα

Ο υποψήφιος συνεργάτης - franchisee που θα αποκτήσει το δικό του Ζήσης – Ψαράκι στο Χωνάκι δραστηριοποιείται στην κατηγορία του street food, η οποία γνωρίζει ιδιαίτερη άνθηση στην Ελλάδα τα τελευταία χρόνια. Και τι σημαίνει street food; Φαγητό που το βρίσκεις εύκολα, φτιάχνεται μπροστά στα μάτια σου και το απολαμβάνεις στο χέρι!

Η συνεργασία με το Ζήσης - Ψαράκι στο Χωνάκι εξασφαλίζει μεταξύ άλλων:

  • Πρωτότυπο συνδυασμό εστιατορίου, delivery και take - away μοναδικό στο συγκεκριμένο είδος σίτισης
  • Υποστήριξη κατά τον σχεδιασμό και διαμόρφωση του καταστήματος
  • Σταθερή τροφοδοσία

Επιπλέον, ο franchisee δεν χρειάζεται να διαθέτει εξειδικευμένες γνώσεις κουζίνας. Η έμπειρη ομάδα του Ζήσης – Ψαράκι στο Χωνάκι, μέσα από ένα εκπαιδευτικό πρόγραμμα 2 εβδομάδων, του μεταφέρει όλη την τεχνογνωσία τόσο στον τρόπο ψησίματος και παρασκευής των πιάτων, όσο και στην εξυπηρέτηση του πελάτη. Στόχος, κάθε νέο μέλος του δικτύου να είναι εξίσου αποδοτικό, όσο τα εταιρικά καταστήματα, τα οποία αγαπήθηκαν από το κοινό για την ποιότητα και τη φιλική εξυπηρέτηση που προσφέρουν.

Με ένα μοντέλο franchise που προσαρμόζεται σε κάθε αγορά, το Ζήσης - Ψαράκι στο Χωνάκι μπορεί να υλοποιηθεί σε μεγάλα ή και πιο μικρά καταστήματα, ανάλογα με τις ανάγκες της κάθε περιοχής.

  • ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

  • Έδρα: Αθηναΐδος 3, Αθήνα, 105 63
  • Tηλ: 210 6756200
  • Διευθύνων Σύμβουλος/Γενικός Διευθυντής: Ζήσης Παπαζήσης
  • Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISECO.
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

  • Μέσο μέγεθος καταστήματος: 100 έως 210 τ.μ.
  • Μέσο Ύψος Επένδυσης: €68.000
  • Entry fee: €15.000 έως €25.000
  • Royalties: 4%
  • ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

  • Αριθμός Εταιρικών Καταστημάτων: 2
  • Συνολικός Αριθμός Καταστημάτων: 2
  • Έναρξη Δρ/τητας/Έναρξη Franchising: 2017 / 2019
  • Προέλευση: Ελλάδα
  • Eμπειρία franchisee: Δεν κρίνεται απαραίτητη
  • Αυτοαπασχόληση franchisee: Δεν κρίνεται απαραίτητη
  • Aναπτυξιακοί στόχοι: Μεγάλα αστικά κέντρα, τουριστικοί προορισμοί, νησιά
  • Περισσότερες πληροφορίες:

    Επιχειρηματική πρόταση Ζήσης - Ψαράκι στο Χωνάκι

  • Θέλετε περισσότερες πληροφορίες;

    Αν θέλετε περισσότερες πληροφορίες, παρακαλώ συμπληρώστε τα παρακάτω πεδία.
    Τα πεδία με αστερίσκο * είναι υποχρεωτικά

Τελευταία τροποποίηση στις Πέμπτη, 24 Οκτώβριος 2019 17:09

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

facebookΣτο Facebook

facebookΣτο Τwitter