Μεταφερόμαστε πολλά χρόνια πίσω. Σε μια γειτονιά της Θεσσαλονίκης, αρώματα από τα πιο φρέσκα και αγνά υλικά που παίρνουν τη μορφή παραδοσιακής πίτας, ταξιδεύουν από ένα μικρό παράθυρο κουζίνας και κατακλύζουν τον δρόμο. Μικροί και μεγάλοι μαγεύονται από τα μοναδικά αρώματα και μαντεύουν κάθε φορά τι αριστούργημα ψήνεται από τα χεράκια της γιαγιάς Ελευθερίας, τον άνθρωπο που κρύβεται πίσω από τις μυρωδιές των μαγικών παρασκευασμάτων. Το μικρό αυτό παράθυρο έμελλε να γίνει δίαυλος ανάπτυξης του δικτύου Παραδοσιακό που με πρωτοβουλία, επιμονή και όραμα συνεχίζει την εξέλιξή του, διατηρώντας αμείωτες τις αξίες του παρελθόντος και στρέφοντας το βλέμμα του στο μέλλον. Σήμερα το Παραδοσιακό αριθμεί τα 7 καταστήματα, σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη και αποτελεί ένα σημείο συνάντησης γεύσεων για όλη την ημέρα, όλα τα γούστα και όλα τα κοινά. Παραδοσιακές συνταγές που έρχονται από το μακρινό παρελθόν, παντρεύονται με υλικά, όπως κολοκύθι, ανθότυρο ή κατσικίσιο τυρί, δημιουργώντας μοντέρνες συνθέσεις και κάνοντάς μας να δούμε την κλασική πίτα… αλλιώς!

Με άξονες την ποιότητα , τη γνώση και την παράδοση

Ο νέος «Παραδοσιακός» συνεργάτης μπαίνει σε ένα δίκτυο, με ισχυρή παρουσία στον επιχειρηματικό χώρο από το 1994, που διαθέτει ισχυρό brand, το οποίο ενισχύει μέσα από ολοκληρωμένες τεχνικές marketing και είναι γνωστό σε ένα ευρύ κοινό για τις γεύσεις και τις αξίες του. Υποστηρίζοντας σε κάθε του βήμα τον νέο franchisee, η ομάδα του Παραδοσιακό έχει θεσπίσει ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης, που συνεχίζεται καθόλη τη διάρκεια της συνεργασίας με την εταιρεία. Εξελίσσεται, ανανεώνεται και αναμορφώνεται με βάση τις νέες ανάγκες και τις τάσεις της αγοράς.

Το on line σύστημα e- liza, το πρόγραμμα που επιτρέπει την παρακολούθηση όλων των ποιοτικών και ποσοτικών μεγεθών που πραγματοποιούνται ανά πάσα ώρα και στιγμή σε κάθε κατάστημα, διευκολύνει όλες τις διαδικασίες και λειτουργίες της επιχείρησης. Την ίδια στιγμή, η αλυσίδα έχει δομήσει ένα εξαιρετικό σύστημα διαχείρισης, ικανό να εξασφαλίσει στον νέο συνεργάτη καθαρό κέρδος εκμετάλλευσης πρώτων υλών, αξιοποιώντας τις οικονομίες κλίμακας που προσφέρει η εταιρεία.

Ο νέος «Παραδοσιακός» συνεργάτης μπαίνει σε ένα δίκτυο που διαθέτει ισχυρό brand και είναι γνωστό σε ένα ευρύ κοινό για τις γεύσεις και τις αξίες του.

 

Φρέσκες γεύσεις, με άρωμα ιστορίας

Μπορεί το σνακ να είναι γρήγορο και ποιοτικό, παραδοσιακό και ταυτόχρονα μοντέρνο; Εδώ μπορεί. Διότι το Παραδοσιακό συγκέρασε την ιστορία των συνταγών του με τις γεύσεις του σήμερα, μέσα από επιλογές που απευθύνονται κυριολεκτικά σε κάθε γούστο. Εδώ απολαμβάνει κανείς το πρωινό του με απίθανους καφέδες και ροφήματα, που συνδυάζονται με λαχταριστά σάντουιτς από κάθε λογής γέμιση ή την αξεπέραστη αφράτη scrocchiarella με τη φρέσκια ζύμη που φτιάχνεται μπροστά στον πελάτη. Για τη συνέχεια, δροσιστικές σαλάτες που κόβονται και γαρνίρονται στο χέρι καθημερινά, χορταστικές πίτες, gluten free προϊόντα και healthy meal επιλογές, που μεγαλώνουν ακόμη περισσότερο το εύρος του πελατειακού κοινού. Παραδοσιακό σημαίνει η συνάντηση γεύσεων που μεταφράζεται σε πολλαπλές πηγές εσόδων και κερδοφορίας για τον franchisee!