more info red Περισσότερες πληροφορίες

ΠΡΟΣΩΠΑ 2020 - Δημήτρης Παπαχρυσάνθου: «Πιο συνειδητοποιημένοι οι υποψήφιοι franchisees»

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(5 ψήφοι)
Διαβάστηκε 214 φορές

Κατά τη διάρκεια της πανδημίας του Covid-19 κύρια προτεραιότητα των Franchisors θα πρέπει να είναι η καθημερινή επικοινωνία με τα καταστήματα, με σκοπό τη συνεχή τους υποστήριξη.

Συνέντευξη του κ. Δημήτρη Παπαχρυσάνθου, Wholesale & Affiliate Retail Director της ΑΒ Βασιλόπουλος στην ενότητα Απόψεις στο ΠΑΝΟΡΑΜΑ FRANCHISE 2020.

Κύριο μέλημα των franchisors είναι η διασφάλιση της ομαλής λειτουργίας του δικτύου (π.χ. επίλυση προβλημάτων) και η απρόσκοπτη τροφοδοσία των καταστημάτων σε εμπορεύματα. Επίσης, ζωτικής σημασίας είναι η καθοδήγηση και συμβουλευτική τους υποστήριξη σχετικά με τους νέους κανόνες λειτουργίας για την πρόληψη μετάδοσης της επιδημίας (π.χ. τήρηση αριθμού καταναλωτών εντός καταστήματος, αποστάσεις σε ταμεία και βιτρίνες κοπής, κ.λπ.), όπως και η εντατικοποίηση των μέτρων καθαρισμού και απολυμάνσεων του χώρου πώλησης και η τήρηση των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.

ab papachrisanthou 2020Θεωρείτε πως ο Covid-19 θα φέρει αλλαγές στις προτεραιότητες και το προφίλ των υποψήφιων franchisees; Αν ναι, τι αναζητά πλέον ο νέος συνεργάτης; Πώς θα πρέπει να ανταποκριθούν τα δίκτυα franchise; 
Σίγουρα, η νέα πραγματικότητα θα αποτελέσει ένα νέο πεδίο στη δραστηριοποίηση του θεσμού του franchising. Οι εμπειρίες που προκύπτουν θα εμπλουτίσουν τον τρόπο που ο υποψήφιος αξιολογεί τον κλάδο όπου θα επενδύσει αλλά και τον franchisor που θα συνεργαστεί. Η συμπεριφορά  του κλάδου στην κρίση αλλά και του franchisor  θα είναι καθοριστική. Η επιφυλακτικότητα θα είναι «πολύ έντονη». Η συνέχιση της λειτουργίας, η απρόσκοπτη τροφοδοσία, η «ολιστική» καθοδήγηση και υποστήριξη του δικτύου, θα είναι καθοριστικά στοιχεία στην αναζήτηση των υποψηφίων.
 
Το προφίλ των υποψήφιων επενδυτών θα βρεθεί ακόμα πιο κοντά στον κλάδο λειτουργίας του project. Οι υποψήφιοι θα γίνουν περισσότερο διερευνητικοί/σχολαστικοί άρα και πιο συνειδητοποιημένοι. Η αποκλειστική ενασχόλησή τους με τη δραστηριότητα θα ενισχυθεί ακόμα περισσότερο.
 
Τα δίκτυα Franchise θα πρέπει από την πλευρά τους να επανεξετάσουν και να αναδιαμορφώσουν την πρότασή τους, εμπλουτίζοντας τον τρόπο σκέψης αλλά και τη στρατηγική τους. Θα χρειαστεί να επανεξεταστεί η μορφή και το περιεχόμενο του καταστήματος κατά συνέπεια και η τελική του πρόταση. Θα πρέπει να εμπλουτιστεί το πακέτο υπηρεσιών προς τον καταναλωτή. Οι καταναλωτικές συμπεριφορές εξελίσσονται ειδικά όταν μεγάλες κρίσεις επιταχύνουν τις αλλαγές, άρα επιβάλλεται κατάλληλη προσαρμογή. 
 
Κατά τη γνώμη σας, θα πρέπει τα δίκτυα franchise να διαφοροποιηθούν ως προς τη στρατηγική επικοινωνίας και τα εργαλεία που χρησιμοποιούν για την προσέλκυση των franchisees; 
Η στρατηγική προσέλκυσης νέων Franchisees, θα πρέπει να αναπροσαρμοστεί με γνώμονα το ότι ο υποψήφιος franchisee, όπως και κάθε άλλος πολίτης, θα στραφεί ολοένα και περισσότερο στα ψηφιακά μέσα και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για την ενημέρωσή του και για την πληροφόρηση σχετικά με τις τάσεις της αγοράς. Σίγουρα στο mix επικοινωνίας θα πρέπει να συμπεριληφθούν τα παραδοσιακά μέσα επικοινωνίας και διαφήμισης, καθώς και η συμμετοχή σε εκθέσεις, αλλά σαφώς σε πιο μετριασμένο βαθμό.

Μέσα από το σύστημα συνεργασίας franchise της ΑΒ Βασιλόπουλος, η ειδικευμένη ομάδα μας βρίσκεται στο πλευρό των Franchisees μας από την πρώτη στιγμή και σε κάθε στάδιο εξέλιξης κάθε νέου καταστήματος.

Δημήτρη Παπαχρυσάνθου, Wholesale & Affiliate Retail Director της ΑΒ Βασιλόπουλος
Η επόμενη ημέρα θα φέρει νέα μοντέλα στη διαχείριση των δικτύων και τη λειτουργία τους. Σε ποιες προσαρμογές θα πρέπει να προβούν οι franchisors, ώστε να ανταποκριθούν στις νέες συνθήκες; 
Ένα πολύ μεγάλο κομμάτι της ανεξάρτητης επιχειρηματικότητας θα ζήσει πολύ μεγάλες αλλαγές και πιθανά θα κληθεί να αναζητήσει στέγη σε συνεργασίες μέσα από σχήματα franchise. Οι franchisors θα πρέπει να επανεξετάσουν τόσο τη μορφή και το περιεχόμενο του καταστήματος, επιχειρώντας να απαντήσουν στη νέα πραγματικότητα (αλλαγή στην αγοραστική συμπεριφορά, αλλαγή στην καταναλωτική συμπεριφορά, αλλαγή στην προληπτική υγιεινή, αλλαγή στην προσλαμβανόμενη ασφάλεια) όσο και τη συνολική υποστήριξη που προσφέρουν προς τους υποψηφίους, βοηθώντας την επενδυτική δράση. Η ΑΒ παρά το γεγονός ότι ήδη στηρίζει προσφέροντας ένα σημαντικό μέρος της αναγκαίας αρχικής επένδυσης, εξετάζει ήδη πλάνα για την όσο το δυνατόν μεγαλύτερη υποστήριξη της επιχειρηματικότητας.
Ολοκληρώνεται μια δεκαετία με έντονη κινητικότητα και ενδιαφέρουσες ανακατατάξεις συνολικά και, φυσικά και στον χώρο του franchising. Ποιες ήταν οι τάσεις που χαρακτήρισαν την περίοδο και ποια στοιχεία εκτιμάτε ότι καθόρισαν το 2019;

Κατά την τελευταία δεκαετία συντελέστηκε μια πολύ μεγάλη συγκέντρωση στην αγορά του foodretail, με εταιρίες να αναστέλλουν τη λειτουργία τους και νέες να εμφανίζονται στην αγορά. Παράλληλα, η κατανάλωση συρρικνώθηκε αισθητά και η πίτα αναδιανεμήθηκε. Το 2019 κινήθηκε στο ίδιο μονοπάτι, αλλά κυρίως στο 2ο μισό του έτους υπήρξε μια αντιστροφή του καταναλωτικού κλίματος.

Ποιες είναι οι προκλήσεις που αντιμετωπίζει σήμερα η αγορά του franchising και πού βλέπετε να αλλάζει τα επόμενα χρόνια;

Οι κυριότερες προκλήσεις είναι η εύρεση του σωστού (συνειδητοποιημένου) συνεργάτη και του σωστού (εμπορικού) σημείου. 

Ποια η εκτίμησή σας για το 2020, αναφορικά με τα συστήματα franchise στην ελληνική αγορά; Θα γίνουν πιο ανθεκτικά; 
Η απάντηση κρύβεται στον κλάδο δραστηριοποίησης. Ο κλάδος της λιανικής τροφίμων όπως και στο παρελθόν, έχει δείξει σε όλες τις περιπτώσεις κρίσεων μεγάλη ανθεκτικότητα.
 
Όλοι αναφέρονται σε μια νέα γενιά franchisees και ιδιαίτερα στους millennials και τον ρόλο τους. Πιστεύετε ότι πράγματι υπάρχει ισχυρή ζήτηση από franchisees αυτής της ηλικίας και αν ναι, ποια τα χαρακτηριστικά;

Η στόχευση της ΑΒ είναι η μακροχρόνια συνεργασία και φυσικά μεγάλη έμφαση δίνεται και στην δημιουργία συνεργασιών με υποψήφιους συνεργάτες της νεότερης γενιάς. Η ζήτηση πάντως από επιχειρηματίες αυτής της γενιάς δεν παρουσιάζει κάποια έξαρση, παρά το γεγονός ότι η γενιά αυτή παρουσιάζει μικρότερα ποσοστά απασχόλησης.Απευθυνόμαστε σε νέους επιχειρηματίες του κλάδου αλλά και έμπειρους επαγγελματίας που επιδιώκουν μια νέα επιχειρηματική αρχή, που μοιράζονται μια κοινή φιλοσοφία και αξίες με την ΑΒ: την αγάπη για το φαγητό και το κοινό μας όραμα να προσφέρουμε το καλύτερο.

Με ποια κριτήρια θα πρέπει να επιλέγει ο υποψήφιος franchisee τον κλάδο που θα δραστηριοποιηθεί, ώστε να επιτύχει;

Θα πρέπει να αποφασίσει αν ο κλάδος που θα επιλέξει του ταιριάζει και αν ο συγκεκριμένος κλάδος θα βρίσκεται σε άνθιση την επόμενη 10ετία.

Ποιες είναι οι μεγαλύτερες προκλήσεις για έναν franchisee που εισέρχεται για πρώτη φορά στον χώρο;

Η μεγαλύτερη πρόκληση για έναν νεοεισερχόμενο Franchisee είναι αφενός να εμπιστευτεί τον Franchisor και να ακολουθήσει την καθοδήγησή του, καθώς και να ανταπεξέλθει χρηματοοικονομικά στους πρώτους μήνες λειτουργίας μέχρι την καθιέρωση της επιχείρησής του.

Μπορούν να συνδυαστούν αποδοτικά οι επιχειρηματικές φιλοδοξίες και τα επιχειρηματικά ταλέντα του νέου franchisee με τα συστήματα συμμόρφωσης που τίθενται εκ μέρους του franchisor;

Βασική αρχή της AB είναι η συνεργασία με άξιους επαγγελματίες που έχουν όραμα να επιτύχουν, αλλά μοιράζονται τις αξίες της ΑΒ. Η ΑΒ παρέχει ισότιμη συμμετοχή και ευκαιρίες, γι' αυτό και οι franchisees της εταιρίας αντιμετωπίζονται ως συνεργάτες-επιχειρηματίες και όχι ως απλοί επενδυτές. Η συνεργασία με την AB προσφέρει τη δυνατότητα στους επιχειρηματίες να ανταπεξέλθουν στις διαρκώς μεταβαλλόμενες συνθήκες της αγοράς και να επιτύχουν τους στόχους τους μέσω συνεχούς υποστήριξης, που εξελίσσεται καθόλη τη διάρκεια της λειτουργίας του.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας του “Franchise Success” για το προφίλ των υποψηφίων franchisees, παρατηρείται αύξηση του χρονικού ορίζοντα λήψης της απόφασης για την έναρξη της συνεργασίας με ένα δίκτυο franchise, μια τάση που έχει ξεκινήσει ήδη από το 2018. Εσείς έχετε διαπιστώσει κάτι αντίστοιχο; Πώς έχετε προσαρμόσει το σύστημα προσέλκυσης και ένθεσης franchisees;

Διαχρονικά μεσολαβεί ένα διάστημα 6 μηνών περίπου από την πρώτη επαφή έως την οριστικοποίηση μιας συμφωνίας συνεργασίας. Αυτό το διάστημα δεν έχει αλλάξει τα τελευταία χρόνια.

Τα τελευταία χρόνια η διείσδυση του διαδικτύου και η πολυπολιτισμικότητα αποτελούν δύο σημαντικά χαρακτηριστικά της ελληνικής κοινωνίας. Πώς προσαρμόζετε τα εκπαιδευτικά προγράμματά σας με βάση τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των υποψηφίων franchisees;

Μέσα από το σύστημα συνεργασίας franchise της ΑΒ Βασιλόπουλος, η ειδικευμένη ομάδα μας βρίσκεται στο πλευρό των Franchisees μας από την πρώτη στιγμή και σε κάθε στάδιο εξέλιξης κάθε νέου καταστήματος. Τα εκπαιδευτικά προγράμματά μας λαμβάνουν χώρα στα υφιστάμενα ιδιολειτουργούμενα καταστήματά μας και παρέχουν εκπαίδευση, λαμβάνοντας υπόψιν τόσο την προηγούμενη εμπειρία του συνεργάτη στον κλάδο αλλά και τον βαθμό εξοικείωσής του με συστήματα softwareπου χρησιμοποιεί η ΑΒ, τα socialmediaκαι άλλες ψηφιακές εφαρμογές που θα κληθεί να χρησιμοποιήσει.

Λαμβάνοντας υπ’ όψη την ευρεία διαθεσιμότητα επιχειρηματικών ευκαιριών στον κλάδο του franchising για τους ενδιαφερόμενους franchisees, πού πιστεύετε πως υπερέχει το δικό σας brand έναντι των υπολοίπων;

Οι συνεργάτες franchisees επενδύουν σε ένα όνομα ισχυρό, το οποίο συνδέεται στη συνείδηση και το μυαλό των καταναλωτών με έννοιες, όπως η ποικιλία, η ποιότητα και η αξιοπιστία. Το πλήρες σχέδιο παροχών περιλαμβάνει χειροπιαστά πλεονεκτήματα όπως, μεταξύ άλλων, την αρχική και συνεχή εκπαίδευση, το διαρκή και συνεπή τροφοδοσία και ανεφοδιασμό, την εμπορική στρατηγική, την ισχυρή δυναμική ανάπτυξης και την πολύχρονη εμπειρία, την καλύτερη τεχνογνωσία στο αντικείμενο της διαχείρισης και των πωλήσεων SuperMarket στον ελληνικό χώρο και φυσικά ισχυρή δυναμική ανάπτυξης.

Ποια είναι τα σχέδια του δικτύου σας για το 2020;

Δημιουργία περίπου 30 νέων καταστημάτων δικαιόχρησης και ενσωμάτωση νέων τεχνολογιών στο υφιστάμενο δίκτυο, σχετικά αφενός με υπηρεσίες προς τον τελικό καταναλωτή, αφετέρου με εκσυγχρονισμένα συστήματα εξυπηρέτησης του Franchisee.

  • Θέλετε περισσότερες πληροφορίες;
Τελευταία τροποποίηση στις Τετάρτη, 22 Απρίλιος 2020 10:37

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

facebookΣτο Facebook

facebookΣτο Τwitter