Διαθέτοντας χρόνια εμπειρίας στην παραγωγή, εκτροφή και διάθεση πουλερικών, η Chick in Καλαϊτζή ξεκίνησε το 1997 στον χώρο της λιανικής αναπτύσσοντας τα πρώτα καταστήματα στην Κατερίνη. Η «συνταγή» πέτυχε και η επωνυμία έγινε αμέσως γνωστή στη Βόρεια Ελλάδα. Σύντομα το δίκτυο επεκτάθηκε με νέα καταστήματα, ενώ το 2015 εισέρχεται στο franchising με το 1ο κατάστημα στα Τρίκαλα να σημειώνει από την πρώτη στιγμή πολύ μεγάλη επιτυχία.