more info red Περισσότερες πληροφορίες

Η εμπειρία εξυπηρέτησης «ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ» γεμίζει καθημερινά το μαγαζί με χαμόγελα

Κατηγορία Νέα
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
Διαβάστηκε 18 φορές

Στο μυαλό του μικρού-τότε- Αλέξανδρου Στάθη η κουζίνα είχε αποτυπωθεί ως μέσο δημιουργίας και εξυπηρέτησης, ως ναός δημιουργίας και έκφρασης. Είναι ο τόπος στον οποίο ο παππούς Μπαρμπαδήμος και η γυναίκα του, μαγείρευαν και φρόντιζαν οικογένεια, φίλους αλλά και τόσο κόσμο που πήγαινε στο μαγαζί τους, στην Κοκκινιά του Πειραιά για να απολαύσει το αυθεντικό πολίτικο φαγητό τους.

Μοιραία λοιπόν, έχοντας στο DNA τους την αγάπη και το μεράκι για το καλό φαγητό, οι απόγονοι του Μπαρμπαδήμου, συνεχίζουν την οικογενειακή παράδοση με το εστιατόριο πλέον «ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ», αποτίνοντας φόρο τιμής στον παππού που ξεκίνησε το όμορφο ταξίδι γεύσεων και νοσταλγίας. «Πώς να μην θες να μεγαλώσεις μετά και άλλο τον κύκλο αυτής της προσφοράς; Πώς να μην νιώθεις νοσταλγία για όλη εκείνη την αγάπη και το μεράκι που στις μέρες μας χάνεται;» αναφέρει χαρακτηριστικά.

Έτσι λοιπόν, με αποσκευές τις όμορφες αναμνήσεις από τον παππού τους, τις χορταστικές και αυθεντικές συνταγές του τότε και την ανάγκη για επαναφορά του Μπαρμπαδήμου στην Ελλάδα του τώρα, το 2010 ο «ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ» άνοιξε τις πόρτες του στον Πειραιά, στα παλιά λημέρια του παππού και έκτοτε μοιράζει σε όλο τον κόσμο το φαγητό, την αγάπη και τη φροντίδα που τόσο καλά τους έχει μεταλαμπαδεύσει ο παππούς Δήμος.

Πώς να μην νιώθεις νοσταλγία για όλη εκείνη την αγάπη και το μεράκι που στις μέρες μας χάνεται;

Μία μόνο επίσκεψη αρκεί για να αισθανθεί ο καταναλωτής ότι μπαίνει σε έναν δικό του χώρο, νιώθει οικεία σα να βρίσκεται στο σπίτι του, παρέα με τα αγαπημένα του πρόσωπα που ετοιμάζονται να απολαύσουν μαζί όμορφα και ποιοτικά πιάτα, μαγειρεμένα με την φροντίδα και την προσοχή της παλιάς εποχής. Κάθε σπιθαμή του χώρου είναι προσεγμένη και πλήρως εναρμονισμένη με την ιδέα που πρεσβεύει ο «ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ», μεταφέροντας τον επισκέπτη σε μια άλλη εποχή, που όλα ήταν αθώα και απλά. Στον «ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ» όλοι είναι καλεσμένοι. Μας καλεί καθημερινά στο μαγαζί του για να μας εντυπωσιάσει με τις γεύσεις του, να μας γλυκάνει με τα μοναδικά πολίτικα γλυκά του, να μας φυλέψει με κρασί που θα μας μείνει αξέχαστο ενώ στο τέλος θα μας κεράσει μοναδική τσικουδιά. Γι’ αυτό, δεν πρέπει να παραξενευτεί κανείς αν στο τέλος της βραδιάς, όλοι καταλήξουν γύρω από ένα τραπέζι, πίνοντας και τραγουδώντας. Οι μερίδες του μεγάλες και χορταστικές, με το αγαπημένο μας φαγητό σερβιρισμένο, το οποίο αντικατοπτρίζει την αγάπη του «ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ» για αυτό που τόσο καλά έχει μάθει να κάνει, να μαγειρεύει και να ευχαριστεί τον κόσμο που τον επισκέπτεται μέσω της μοναδικής εμπειρίας εξυπηρέτησης.  Αυτός είναι ο στόχος του «ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ». Να γίνουμε όλοι μια παρέα γύρω από ένα τραπέζι, δημιουργώντας μοναδικές στιγμές που θέλουμε να τις ζούμε ξανά και ξανά.

Ολοκληρωμένη εμπειρία εξυπηρέτησης

To φιλόξενο και συνάμα άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό του δικτύου franchise, φροντίζει ώστε οι πελάτες να είναι πάντα ευχαριστημένοι, νιώθοντας οικεία στον χώρο, ο οποίος αποπνέει την γαλήνη μιας άλλης εποχής. H μητρική εταιρεία έχει φροντίσει ώστε μέσα από ένα πλήρες πρόγραμμα εκπαίδευσης του προσωπικού στο νέο κατάστημα franchise του δικτύου, να αφομοιωθεί η κουλτούρα της εξυπηρέτησης που τόσα χρόνια έχει καθοδηγήσει σε επιτυχία το concept. Έτσι, περιμένοντας στην ουρά για να παραλάβεις το αγαπημένο σου φαγητό σε take away, το προσωπικό θα σου προσφέρει ένα σφηνάκι τσικουδιά ή θα σε μυήσει στην καταγωγή των κρασιών και την ιστορία γύρω από το κατάστημα, κάνοντας ακόμα και την αναμονή, μια μοναδική εμπειρία στον «ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ». Μέχρι και η συσκευασία του φαγητού στον «ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ» είναι ιδιαίτερη. Ο πελάτης που θα παραγγείλει delivery ή take away θα εντυπωσιαστεί από το προσεγμένο packaging του, το οποίο αποδεικνύει πως τίποτα δεν αφήνεται στην τύχη του. Στον «ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ» προσέχουν και την παραμικρή λεπτομέρεια έτσι ώστε ο καταναλωτής να έχει μια ολοκληρωμένη βιωμένη εμπειρία, κάτι που θα τον κάνει να επιστρέφει επανειλημμένα στο κατάστημα.

Ο «ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ» ανήκει σε μια μοναδική κατηγορία εστιατορίου την οποία έχει δημιουργήσει ο ίδιος. Η μοναδική ταμπέλα στην οποία «βλέπει» τον εαυτό του , είναι η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα αλλά και αυτή φερμένη στο σήμερα. Η μοναδικότητα του «ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ»είναι ο λόγος που τον κάνουν μια επιχειρηματική πρόταση από την οποία ο franchisee δε χάνει. Επιτυγχάνει υψηλούς τζίρους μέσω των πολυκάναλων πωλήσεων (sit in, take away και delivery). Επιτυχημένο παράδειγμα αποτελεί το πρώτο κατάστημα franchise του δικτύου στο Παλαιό Φάληρο. Διαμορφωμένο με μικρότερο format από το κεντρικό κατάφερε την ισορροπημένη διείσδυση τόσο στα κανάλια των πωλήσεων όσο και της αγοράς γενικότερα. Η διαχρονικότητα του concept σε συνδυασμό με τα ελεγχόμενα λειτουργικά έξοδα, την καθετοποιημένη παραγωγή και το χαμηλότερο food cost της κατηγορίας του, το κάνουν μια πολύ κερδοφόρα επιχείρηση με μακροχρόνια επιτυχία.

Μάθε περισσότερα για αυτό το franchise
ΜΠΑΡΜΠΑΔΗΜΟΣ

Πηγή

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

facebookΣτο Facebook

facebookΣτο Τwitter