Δεν είναι καθόλου τυχαίο που το concept έχει κατακτήσει το απαιτητικό κοινό της Βόρειας Ελλάδας, ξεκινώντας από τη Νέα Φώκαια Χαλκιδικής και φτάνοντας στη Θεσσαλονίκη.
Στα 7 χρόνια του ταξιδιού του concept οι άνθρωποι που βρίσκονται πίσω από αυτό, έχουν συλλέξει εικόνες, έχουν αντιμετωπίσει προκλήσεις και έχουν πειραματιστεί με γεύσεις και αρώματα, κάτι που σημαίνει πως ο franchisee θα έχει δίπλα του μία έμπειρη και δημιουργική ομάδα.
Τα απαραίτητα στοιχεία που θα πρέπει να διαθέτει ο franchisee, είναι το μεράκι, η διάθεση για δουλειά και οι επικοινωνιακές δεξιότητες.