Οι γεύσεις εμπλουτίζονται και το κοινό διευρύνεται, γεγονός που οδηγεί στην αύξηση της επισκεψιμότητας και της μέσης ημερήσιας απόδειξης ενός καταστήματος. H ταχεία ανάπτυξη της αλυσίδας καθιστά το Koi sushi bar ως τη Νο1 επιλογή όσων θέλουν να ενταχθούν σε ένα υγιές δίκτυο με αυξημένες πιθανότητες κερδοφορίας και υψηλής απόδοσης.
Το Koi προσφέρει πολλαπλές πηγές εσόδων σε ένα συνεργάτη, καθώς περιλαμβάνει sit in, take away και delivery και 2 διαφορετικούς τύπους καταστημάτων, όπου ο κάθε franchisee μπορεί να επιλέξει αυτόν που θεωρεί ότι ταιριάζει περισσότερο στο δικό του μοντέλο επιχείρησης.