ΜΑΣΣΑΛΙΑ: Μοναδικό ταξίδι γεύσεων

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)
Διαβάστηκε 137 φορές

Ένα αυθεντικό μεζεδοπωλείο στον χώρο του franchise δεν είναι απλή υπόθεση. Πρέπει να συνδυάζει γεύσεις, αρώματα και ποιότητα δοσμένα στις
πιο φιλικές τιμές και ταυτόχρονα οργάνωση, τυποποίηση, υποστήριξη. Η Μασσαλία έχει όλα αυτά, και κάτι παραπάνω: δημιουργικές προτάσεις με ελληνική ταυτότητα και μοναδικό χαρακτήρα και παράλληλα ένα μοναδικό επιχειρηματικό μοντέλο αμοιβαίας αποδοτικότητας.

massalia.restaurantΈνα εστιατόριο με μεσογειακό χαρακτήρα που αγαπάει τους ποιοτικούς μεζέδες, η Μασσαλία άνοιξε το πρώτο της κατάστημα το 2010 στη Νέα Φώκαια Χαλκιδικής και έδωσε στον όρο μεζεδοπωλείο μια νέα διάσταση. Με σκοπό πάντα να προσφέρει αυθεντικά και γευστικά πιάτα με παραδοσιακά υλικά της εποχής, το τσιπουράδικο- μεζεδοπωλείο χαρίζει καθημερινά μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες, κάνοντας την κάθε επίσκεψη σε αυτό ένα ξεχωριστό ταξίδι γεύσεων. 

Μια ματιά στην ιστορία

Η Μασσαλία ξεχωρίζει με την πρώτη... μπουκιά. Συνδυάζοντας την ελληνική παράδοση με τις γεύσεις της Μεσογείου, ο επισκέπτης έχει την ευκαιρία να απολαύσει κλασικές αλλά και πρωτόγνωρες γεύσεις, πάντα με δημιουργική διάθεση. Πως πήρε όμως το όνομά του το ξεχωριστό αυτό εστιατόριο; Η απάντηση βρίσκεται στην ιστορία. Οι αρχαίοι Φωκαείς, δεινοί θαλασσοπόροι και έμποροι πρώτων υλών για τα φαγητά της εποχής ίδρυσαν την αποικία της Μασσαλίας. Δυόμιση χιλιετίες αργότερα οι κάτοικοι της Φώκαιας έφυγαν από τη Μικρά Ασία και ίδρυσαν τον οικισμό της Νέας Φώκαιας στη Χαλκιδική. Οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου αποφάσισαν να κλείσουν τον κύκλο αυτό φέρνοντας τη Μασσαλία στην Ελλάδα. Το ταξίδι της Μασσαλίας ξεκίνησε πριν από περίπου 7 χρόνια στη Νέα Φώκαια και σήμερα, με 2 καταστήματα στη Θεσσαλονίκη και στη Χαλκιδική, μυεί τους επισκέπτες του στις χάρες της δημιουργικής κουζίνας. Στόχος δεν είναι να δοκιμάσει ο επισκέπτης ένα απλό πιάτο με φαγητό. Βασικό μέλημα του Μασσαλία είναι να παίξει
με τις αισθήσεις του, τα συναισθήματά του, τις μνήμες του και να δημιουργήσει μια ουσιαστική σχέση μαζί του. Στη Μασσαλία ο επισκέπτης θα βρει τις γνώριμες σε όλους μας γεύσεις, τις ίδιες που γνώρισαν οι γονείς μας και οι παππούδες μας από τα παιδικά τους χρόνια προσθέτοντας όμως κάτι πολύ βασικό: τη δημιουργική έμπνευση ορισμένων από τους κορυφαίους σεφ της Ελλάδας.massalia.gourmet

Μεζέδες με κοσμοπολίτικο χαρακτήρα

Ο ξεχωριστός του κατάλογος είναι σκέτη πρόκληση, από την αρχή μέχρι το τέλος. Spring rolls με μανούρι και χουρμάδες, μελωμένη πανσέτα με πουρέ μελιτζάνας, σούπα μπουγιαμπέσα και μοσχαρίσια μάγουλα με νιόκι πατάτας είναι μόνο λίγες από τις ξεχωριστές προτάσεις που αποτελούν το κοσμοπολίτικο μενού του εστιατορίου. Ένας κατάλογος με μετρημένα και προσεγμένα πιάτα, που δεν μπερδεύει τον επισκέπτη αλλά του δίνει όλες εκείνες τις επιλογές που θα τον ταξιδέψουν μέσα από την κουζίνα του Μασσαλία.

Συνδυάζοντας αισθήσεις και αρώματα 

Εκεί που συναντιέται η αυθεντική φιλοσοφία του μεζεδοπωλείου με τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα, η Μασσαλία έχει τον πρώτο λόγο. Προσφέροντας καθημερινά στο κοινό την ευκαιρία να γνωρίσει νέες γεύσεις, παρουσιάζει μια σειρά πιάτων που στόχο έχουν να γοητεύσουν παραμένοντας «εύκολες» και οικονομικά προσιτές. Γεύσεις φτιαγμένες με αγάπη και συνέπεια σε έναν ζεστό χώρο που καθημερινά φιλοξενεί λάτρεις του καλού φαγητού και που εδώ και 8 χρόνια έχει εδραιώσει το όνομά του στην ανταγωνιστική αγορά της εστίασης. Η Μασσαλία είναι ο χώρος που θα υποδεχθεί αυτόν που θέλει να πιεί ένα καλό τσίπουρο και να το «παντρέψει» με ένα ταιριαστό πιάτο και εκείνον που αγαπάει το καλό φαγητό και θέλει να ταξιδέψει με όχημα τον ουρανίσκο του. Γι’ αυτό δημιουργήθηκε η Μασσαλία. Με κορυφαίες πρώτες ύλες, η κουζίνα του Μασσαλία έχει ένταση και άποψη που συνδυάζεται ιδανικά με το φιλικό κλίμα του εστιατορίου που αποπνέει αέρα αυθεντικού μεζεδοπωλείου και αποτελεί το σημείο που συνδυάζεται η χαλάρωση με τη νοστιμιά. massalia.risoto

Δυναμική πρόταση franchise που ξεχωρίζει
Προωθώντας τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα με μια μοναδική ματιά, το Μασσαλία μέσα σε λίγους μόνο μήνες απέσπασε εκατοντάδες θετικές κριτικές και η φήμη του εξαπλώθηκε σε όλη τη χώρα. Επισκέπτες καταφθάνουν καθημερινά από διάφορα σημεία της Ελλάδας στο κομψό μεζεδοπωλείο για να δοκιμάσουν τα ξεχωριστά πιάτα του μαγαζιού που τόσα ακούγονται για αυτά. Και πάντα δικαιώνονται, αφού το Μασσαλία μένει πάντα πιστό στις
αξίες που το καθιέρωσαν. Έχοντας κατακτήσει ένα ισχυρό όνομα στην αγορά, το Μασσαλία αποτελεί μια ελκυστική πρόταση για τον επιχειρηματία που ενδιαφέρεται να δραστηριοποιηθεί στον χώρο της εστίασης. Η πορεία των καταστημάτων είναι εντυπωσιακή, αποτέλεσμα εντατικής δουλειάς και σωστού σχεδιασμού. Οι ιδιοκτήτες του Μασσαλία ακούνε προσεκτικά τις επιθυμίες του κοινού, μελετάνε τις τάσεις και τις ανάγκες της αγοράς και χαράσσουν προσεκτικά το μέλλον. Στον ιδιαίτερο και απαιτητικό κλάδο της εστίασης, ιδανικός συνεργάτης για το Μασσαλία είναι ένας άνθρωπος που συμμερίζεται τη φιλοσοφία του concept, αγαπάει το καλό φαγητό και θέλει να μετατρέπει κάθε γεύμα σε μια αξέχαστη εμπειρία. Μια καλοκουρδισμένη επιχείρηση με άψογη συνεργασία, η Μασσαλία είναι έτοιμη να μεταφέρει την τεχνογνωσία και την πείρα της για το μεγαλύτερο όφελος του μελλοντικού συνεργάτη. Με εκπαίδευση και συνεχή υποστήριξη, ο franchisee του Μασσαλία μπαίνει στην πιο «νόστιμη» και αποδοτική οικογένεια!

  • ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ

  • Έδρα: Μανουσογιαννάκη 6, Θεσσαλονίκη
  • Tηλ: 2106756200
  • Fax: 2106752864
  • Υπεύθυνος Ανάπτυξης: THE FRANCHISE CO.
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ

  • Μέσο μέγεθος καταστήματος: 120 τ.μ.
  • Μέσο Ύψος Επένδυσης: €85.000
  • Entry fee: €10.000
  • Royalties: 4%
  • Διαφημιστική Συμμετοχή: 2%
  • ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

  • Αριθμός Εταιρικών Καταστημάτων: 2
  • Συνολικός Αριθμός Καταστημάτων: 2
  • Έναρξη Δρ/τητας/Έναρξη Franchising: 2010/2017
  • Προέλευση: Ελλάδα
  • Πακέτο Franchise:

    Ξεχωριστό και διαφοροποιημένο προϊόν, υποστήριξη
    και τεχνογνωσία, εδραιωμένο brand name, υψηλή ρευστότητα, κεντρικές
    συμφωνίες με προμηθευτές, στρατηγικό μάρκετινγκ.

  • Eμπειρία franchisee: Δεν κρίνεται απαραίτητη
  • Αυτοαπασχόληση franchisee: Δεν κρίνεται απαραίτητη
  • Περισσότερες πληροφορίες:

    Μασσαλία πρόταση franchise

  • Θέλετε περισσότερες πληροφορίες;

    Αν θέλετε περισσότερες πληροφορίες, παρακαλώ συμπληρώστε τα παρακάτω πεδία.
    Τα πεδία με αστερίσκο * είναι υποχρεωτικά

Τελευταία τροποποίηση στις Πέμπτη, 15 Μάρτιος 2018 17:22

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

facebookΣτο Facebook

facebookΣτο Τwitter